Mustafa İslamoğlu: Bayıltmalı kesim sırasında hayvanın kesilmeden önce ölme ihtimalinin olması, o gıdanın helalliğine bir engel değildir. Çünkü hangi hayvanın helal veya haram olduğu teolojiktir, buna din karar verir. Fakat helal olan hayvanın yenilip yenilmeyeceği ise tayyip (sağlıklı) ve habis (sağlıksız) katagorisindedir ki, buna da biz değil, veterinerler, gıda mühendisleri karar verir.

Asalet Sancakdaroğlu: Hocam, bayıltmalı kesimler konusunda fikrinizi alabilir miyiz? Çünkü kesimhanedeki kasaplar “Hocalarımız bu şekilde kesmemiz gerektiğini söyleyerek” bu acıların müsebbibi olarak siz hocaları işaret ediyorlar.

Mustafa İslamoğlu: Beni işaret edemezler. Çünkü ben, bayıltmalı kesimlerin islam dünyasında oldukca geç kalınmış bir uygulama olduğunu söylüyorum. Uygulamayı daha önce de filmlerden görmüş ve desteklemiştim. Bayıltan ekipmanını ve nasıl çalıştığını ilk defa şimdi görmüş oldum. Oldukca makul ve uygulanması gereken bir sistem olduğuna yeniden kani oldum. Allah’ın dilsiz kullarına eziyet yaşatmadan bu sistemle kesilmelerini hepimiz desteklemek zorundayız.

Asalet Sancakdaroğlu: Maide suresi 3. ayeti kendiliğinden ölmüş hayvanların haram olduğunu vurgular ve fakat burada bazı ölüm durumlarında “illa ma” ibaresi ile kural dışı davranabileceğimiz anlatıl mıyor mu?

Mustafa İslamoğlu: Maide Suresi 3. ayetinde işaret edilen, belirtilen sebeplerden dolayı ölmüş helal bir hayvanın habisleşmediği müddet haram sayılmayacağıdır. Bayıltma sırasında hayvanın kafatasından giren mil, frontal lobu sarsınca bilinç kapanıyor. Hayvan acı hissetmeden o an kesiliyor. Hatta bu hayvanın kalbi bu süreçte atmaya devam ediyor. Kalbi atmasa bile, hayvan boğazı kesilmeden ölse bile haram katagorisine girmez. Neden girmez? Çünkü burada biz teologların söz söyleme hakkımız olmaz. Burada bilim adamları devreye girer ve bu gıdanın insan sağlığına zararlı olup olmadığına onlar karar verirler. Bazıları bu konuda fıkıh kuralları gereği haramlığı helalliği ileri sürerler. Bu yanlıştır. Çünkü fıkıh, teolojik değildir. Fıkıh, kültür ürünüdür, insan ürünüdür. Bundan dolayı değil midir ki, farklı messeplerin farklı helal ve haramları vardır. “Efendim, ben böyle yorumladım” diyor. Bak gördün mü? Fıkıh yorumdur. Bundan dolayı harama helale karar veremez. O karar sadece Allah’a aittir.

Asalet Sancakdaroğlu: Peki, madem Kuran’ı kerimde bu konuda haram yok, nedir bu hayvanların islami kesim usulü diye tutturulan?

Mustafa İslamoğlu: Çıkar meselesi efendim. Usuller zamanın teknolojik gelişmelerine göre değişir. Biliyorsunuz, helal kesim sertifikası satan meşhur bir kaç kuruluş var. Bunlar en başta beni de çağırdılar. Benden de destek istediler. Baktım ki bu iş yanlış bir yöne doğru evriliyor. Neymiş? Efendim helal su, haram su. Helal elbise, haram elbise. Böyle bir şey olabilir mi? Helal fuarları kurdular. Bunlar kitaptan sapmadır. Hani bir ayet varya, keseceğimiz hayvan genç mi olsun, yaşlı mı? Rengi ne olsun? Tarlada çalışmış olsun mu? Bunlar hayatı zora koşmaktır. Halbuki din, “zorlaştırmayın, kolaylaştırın” der. Madem bayıltmalı kesim bir kolaylıktır, o halde usul bu olmalıdır.